Grande valse de chefs étoilés

Gastronomie Deux grands restaurants parisiens, le Plaza Athénée * et Lasserre , changent de responsables. Et de cartes. L’univers des fins gourmets bruisse de toutes les rumeurs. Alain Ducasse nous éclaire

Aurélie Chaigneau
Jdd Paris

COMME à chaque rentrée, ça bouge chez les toqués. Et cette année, c’est chez le vénérable restaurant Lasserre à Paris que le mercato des chefs a commencé. Jean-Louis Nomicos, chef deux étoiles chez Lasserre, quitte la mythique maison après neuf ans à...

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Grande valse de chefs étoilés

Gastronomie Deux grands restaurants parisiens, le Plaza Athénée *** et Lasserre **, changent de responsables. Et de cartes. L’univers des fins gourmets bruisse de toutes les rumeurs. Alain Ducasse nous éclaire

Gastronomie Deux grands restaurants parisiens, le Plaza Athénée * et Lasserre , changent de responsables. Et de cartes. L’univers des fins gourmets bruisse de toutes les rumeurs. Alain Ducasse nous éclaire